Matsmulpaj med tonfisk
Igår åt vi smulpaj till middag. Känns busigt, eller hur? Känns kanske inte riktigt lika busigt när den inte innehöll hallon utan istället tonfisk. Men gott var det – riktigt gott! Jag har tidigare...
View ArticleFärgglad skinkpanna med ris och ajvaryoggi
Har du fortfarande julskinka kvar? Den håller ungefär en vecka, så griljerade du den dagarna innan jul är det hög tid att börja tänka på refrängen. En pytt i panna är ju alltid bra att svänga ihop av...
View ArticleVegetarisk lasagne med ratatouille & fetaost
Idag har vi rensat ut julen. Ja, inte bara vi utan resten av Växjö också, verkar det som. Plötsligt blev det liksom mörkare igen, på samma sätt som allt blir lite ljusare vid första advent. Nu väntar...
View ArticlePepperonipaj med paprika
Var går din smärtgräns för hur lång tid det får ta att laga middag en vardag? För mig handlar det om någon halvtimmes arbete. Kanske totalt en timme, med eventuell tid för spisputtring och...
View ArticleSnabb kyckling panang med fusk
En nummer 24 utan ris. Alltid. Varför ändra på ett vinnande koncept? Bästa thaimaten i denna stad (som egentligen bara erbjuder pizza, pizza och kebab) hittar man på Spice ‘n rice, ett litet ställe som...
View ArticleGratäng med grillade grönsaker och fetaost
Som jag nämnde i förra veckan så var vår bil inte riktigt kry (nu är han hemma igen, pigg och efterlängtad!) och vi fick förlita oss på närköpets och de egna gömmornas utbud när det kom till både...
View ArticleKöttfärsgulasch
Gulasch! Denna paprikastinna ungrare är en riktig klassiker. Den görs traditionellt på helt kött (nötkött skuret i små bitar) men du är säkert inte helt obekant med den snabbare varianten som görs på...
View ArticleVegetarisk bulgurpytt med spiskummin
Vad lite solsken kan göra med humöret, va? I helgen låg jag på knä på balkonggolvet och skrubbade bort lager efter lager av höst och vinter för att få nöjet att gräva fram balkongmöblerna bakom kläder...
View ArticleEnkelt recept på lammfärssoppa med fetaost
Hur har du det? Solig sommar? Regnig vår? Iskall vinter? Här i Växjö har dagen bjudit på lite av varje, med strålande sol ena stunden och en plötslig regnskur den andra. Nu sitter jag uppkrupen i...
View ArticleLövbiff i paprikasås
Här kommer utan vidare omsvep dagens middagtips! Det här var så jäkla gott, att det var svårt att inte äta upp dagens lunch redan igårkväll när detta serverades till middag. Paprika i fyra former...
View ArticleChorizofyllda paprikor med quinoa och fetaost
Så vad har vi i den här, eh, något överfulla formen, då? Veckans fredagsmys-tips är en retroklassiker i ny kostym, med en kryddig fyllning med chorizo, tomat, timjan, oliver och fetaost. Inspirationen...
View ArticleHet riswok med curryfisk och ananas
Här sitter jag och knaprar äpple till lunch eftersom dagens lunch (tillika recept och middagstips) inte smakade något vidare i lunchlåda. Jag skyller på fisken, som blev alldeles mosig och knepig....
View ArticleLammfärsbiffar med myntapestopotatis
Så vad blev det av den där bängamyntan som jag pratade om igår? Jo, världens kanske godaste pesto som jag blandade med kall, kokt potatis och serverade till kryddiga lammfärsbiffar. Till det stekte jag...
View ArticleYakitori – Japanska kycklingspett
Tack för alla glada hurrarop och grattishälsningar! Jag hade en fantastisk födelsedag med paket, god mat och mysiga omgivningar här i Grebbestad. Så det är såhär det är att vara 23 år alltså. Jag...
View ArticleBroccoligratäng med falukorv
Broccoligratäng – vad säger du om det? Jag tycker att broccoligratäng är alldeles fenomenal vardagsmat som faktiskt kan varieras en hel del. Bacon i broccoligratängen är förstås en favorit (bacon är...
View ArticleKycklingpizza med paprika och ädelostkräm
Jodå, jag vet att det är måndag men efter att ha sett den ena deppiga uppdateringen på Facebook efter den andra (hösten har verkligen invaderat hela Sverige nu) så tyckte jag att det var på sin plats...
View ArticleOstköttbullar i basilikadoftande tomatsås
Det här är den första rätten vi testat ur Linas Matkasse. Att få maten hemlevererad och presenterad för mig i olika rätter känns lite som att bli bjuden på middag av en vän. Det berättas för mig vad...
View ArticleSötsyrlig chutneykyckling med mycket grönt
Det här var den absolut godaste rätten ur förra veckans matkasse – en kycklinggryta med mango chutney och massa goda grönsaker. Den fick en stor tumme upp från både Daniel och mig och är väl värd att...
View ArticleVietnamesisk nudelsallad med marinerad svamp
När jag går på jakt efter fräscha och nyttiga recept brukar jag söka mig till Ann-Louise på bloggen Lilla Matdériven. Det är henne vi allihop ska tacka för inspirationen till den här salladen med...
View ArticleEnkel saffransfisk i ugn
Att använda färskost är världens enklaste knep på för att få en krämig gratängsås. Här har jag använt smaksatt färskost, som ger en svag, svag smak av vitlök och örter bakom den kraftiga smaken av...
View Article
More Pages to Explore .....